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Le scandale du gaspillage alimentaire

Doc. Société, France, 2012, 50 min

Les Français jettent en moyenne près de 21% des aliments achetés. Les grandes surfaces se débarrassent en effet de produits dont la date de vente permet la consommation encore pendant quatre jours. D'importantes quantités de poissons, de fruits et de légumes finissent au quotidien dans les broyeurs. Au total, il y a six millions de tonnes de déchets alimentaires, soit vingt kilos par an et par habitant.

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    Chiffres à l'appui, l'enquête se révèle édifiante et chacun d'entre nous peut en tirer des conclusions.