Nos cinq sens

Doc. Sciences et Techniques, FranceVFVersion françaiseHDHaute Définition

De quoi notre nez est-il fait ? Comment notre cerveau interprète-t-il les nombreuses odeurs ? Dans quelle mesure la perte totale de l'odorat, l'anosmie, affecte-t-elle le goût des aliments et pose-t-elle des problèmes de santé et relationnels ? Voici quelques-unes des questions auxquelles cet épisode répond, notamment à travers des expériences scientifiques destinées à percer les mystères du système olfactif.