A Merida, voyez comment Peter s'en sort avec un des piments les plus forts du monde ! Il vous prépare ensuite un généreux chili de crabes. Puis, à Comalcalco, dans l'état de Tabasco, rendez-vous dans une plantation de cacao et apprenez-en plus sur la fabrication du chocolat. Enfin, Peter vous prépare de délicieux panuchos au poulet, un plat rapide à faire et délicieux.