Les maîtres du chocolat

Name: Les maîtres du chocolat
Uploaded: 2023-01-02T01:59:00.000Z
Description: De Madagascar à Sao Tomé-et-Principe, un archipel au large des côtes Africaines, en passant par le Pérou, Eric Bacos suit des artisans en quête de fèves de cacao rares. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour les transformer en chocolat hors du commun.

Doc. Découvertes, France, 2019, 51 min

Dispo. jusqu'au 03/03/2023

De Madagascar à Sao Tomé-et-Principe, un archipel au large des côtes Africaines, en passant par le Pérou, Eric Bacos suit des artisans en quête de fèves de cacao rares. Claudio Corallo, Pierre Marcolini et Stéphane Bonnat nous dévoilent leurs secrets pour les transformer en chocolat hors du commun.

De :Eric Bacos
Auteur :Eric Bacos

Critiques presse

Télécâble Sat
Une succession de portraits d’artisans pour découvrir les secrets de la confection du chocolat. Quelques longueurs !

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