Uprawa roślin w harmonii z naturą, gospodarka o obiegu zamkniętym, ochrona zasobów i troska o dobrostan zwierząt – to brzmi jak współczesne hasła. Tymczasem zrównoważona produkcja żywności ma aż stuletnią historię. Jakie były początki rolnictwa ekologicznego? Kim byli jego pionierzy i jakim trudnościom musieli sprostać? Czy produkty ze znakiem „bio” nadal będą zyskiwać na popularności?