Bhagawadgita to święta księga, z której hindusi czerpią wiedzę na temat wielu zagadnień natury etycznej – również właściwej diety, opartej na trzech rodzajach życiowej energii: radżas, sattwa i tamas. Co jedzą hindusi? Jak często poszczą? Jakie potrawy spożywają podczas wielkiego święta Diwali i w trakcie innych uroczystości?

Judaizm to religia, która bardzo wyraźnie określa zarówno jadłospis wiernych, jak i sposób przygotowania potraw. Jakie wymogi muszą zostać spełnione, aby jedzenie było koszerne? Co jada się w szabat i podczas licznych świąt? Jakie żydowskie potrawy zyskały popularność w krajach, w których żyje liczna diaspora?

Chrześcijaństwo nie daje wyznawcom tak licznych i ścisłych wytycznych na temat jedzenia jak judaizm. W wielu krajach świętuje się Wielkanoc i Boże Narodzenie, ale na stołach królują różne potrawy, charakterystyczne dla kuchni narodowych. Ważną rolę odgrywa wino, mające znaczenie rytualne, a także piwo, które europejscy mnisi warzą od wieków.

Choć ryby i jajka to ważne składniki w japońskiej kuchni, dieta wegańska ma wielowiekową tradycję. Praktykują ją buddyjscy mnisi, których głównym pokarmem jest ryż, zupa miso, tofu i warzywa. Shojin ryori, tradycyjna kuchnia buddyjska, oparta na prostych, świeżych, regionalnych składnikach, stała się popularna nie tylko w Japonii.