Les Halles w Dijon to ogromna przestrzeń, na której znajduje się ponad 700 straganów w czterech pawilonach. Jej wielkość idzie w parze z różnorodnością specjałów pochodzących z całej Burgundii. Znajdziemy tu szeroki wybór mięs, wędlin i serów, sezonowe grzyby, ślimaki oraz ekologiczne warzywa i owoce. Wiele okolicznych restauracji właśnie tu zaopatruje się w składniki.

Isemarkt w Hamburgu ma prawie kilometr długości. 200 straganów pełnych owoców, warzyw, mięsa, ryb, pieczywa i innych wypieków oraz słodyczy przyciąga tłumy kupujących pod wiadukt U-Bahn. Większość sprzedawców to rolnicy oraz drobni producenci żywności z Dolnej Saksonii, Szlezwiku-Holsztynu i bliskich okolic Hamburga.

Targ w Lublanie to otwarta przestrzeń w starym centrum miasta, położona wzdłuż katedry i budynku seminarium. Na straganach piętrzą się produkty z lokalnych masarni, mleczarni, piekarni i cukierni. Wzdłuż rzeki ciągnie się targ rybny, na którym można kupić owoce morza z Adriatyku. Miód od miejskich pszczół oraz świeżo zebrana sól nadają temu miejscu wyjątkowego charakteru.

Targ Rialto w Wenecji to najpopularniejszy targ spożywczy w mieście. Ma przeszło 900 lat historii. Znajdziemy tu przysmaki przywożone łodziami z wysp Sant'Erasmo i Le Vignole. Karczochy, dorodne pomidory, owoce jujuby i cykoria radicchio pochodzą z podmokłych terenów położonych na północ od miasta, a kalmary, skorupiaki i owoce morza pozyskiwane są z drugiej strony laguny.