Tym razem Ainsley Harriott wyprawia się na Bahamy, malowniczy archipelag na Atlantyku. Odwiedza kolejne wyspy, by spotkać się z mieszkańcami, szefami kuchni i producentami żywności, którzy kształtują bahamską kulturę kulinarną. Zagląda na targowiska, do barów i restauracji, a w swojej plenerowej kuchni na plaży przygotowuje dania inspirowane lokalnymi potrawami.