Asma Khan, urodzona w Indiach brytyjska restauratorka, autorka książek i aktywistka kulinarna, prowadzi w londyńskim Soho renomowany lokal Darjeeling Express. Serwuje dania prawdziwej kuchni indyjskiej, które gotowały jej mama i babcia. W programie przygotuje potrawy inspirowane menu swojej restauracji. Pokaże typowe dla kuchni indyjskiej składniki, przyprawy i techniki przyrządzania dań.