Dermot O’Leary, prezenter telewizyjny i radiowy, zabiera Freda do Apulii w południowych Włoszech. Nie bez powodu region ten stał się mekką smakoszy. Dermot zaprosi Freda do trzech restauracji, które odwiedza najchętniej. Wszystkie serwują proste, tradycyjne dania, oparte na lokalnych składnikach.

Ravneet Gill, autorka książek kulinarnych i jurorka „Junior Bake Off”, będzie przewodniczką Freda po kulinarnej Majorce. Udowodni mu, że na tej wyspie można znaleźć nie tylko jedzenie dla turystów, ale i regionalne smaki - zwłaszcza w głębi lądu, z dala od popularnych kurortów.

Fred jedzie do Rzymu, w towarzystwie szefa kuchni, Giorgio Locatelliego. W bocznych uliczkach stolicy Włoch mieszczą się maleńkie knajpki, gotujące dla mieszkańców miasta. Serwują m.in. tanią i pyszną pizzę w stylu rzymskim – pizza romana, domowe makarony i gnocchi.

Szefowa kuchni Angela Hartnett jest przewodniczką Freda po hrabstwie Devon. Zajrzą do restauracji Seahorse w Dartmouth, która słynie z wybornych owoców morza. Następnie odwiedzą River Exe Café, zacumowaną na środku rzeki Exe, oraz położony w głębi lądu lokal o nazwie Totnes, serwujący dania z leśnymi grzybami i ziołami.

Program prowadzony przez Freda Sirieux, który podróżuje do Paryża, Wenecji, San Sebastian i Edynburga. Odwiedza znajomych szefów kuchni i krytyków kulinarnych, którzy oprowadzają go po swoich miastach śladami ulubionych knajpek oraz restauracji. Program pokazuje, że aby doświadczyć niesamowitego kulinarnego przeżycia nie trzeba iść do luksusowej restauracji.

Restauratorka Thomasina Miers zabiera Freda do Południowej Walii, krainy swojego dzieciństwa. Tu, pośród oszałamiających krajobrazów, skosztują lokalnych specjałów - homara, baraniny, sufletu i tarty ze szparagami. A w niewielkim lokalu dla kibiców spróbują rozmaitych dań z grilla.