Les carnets de Julie

Parmi les plats favoris des Français, il y a aussi des spécialités asiatiques, comme le porc au caramel. Julie Andrieu transmet une recette vietnamienne.

Partir à la découverte d'une région et parcourir son histoire à travers une recette ancestrale typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France. Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents.

Coup de projecteur sur l'une des recettes les plus populaires au monde, tous pays confondus : la pizza. Elle génère beaucoup de débats et de passions puisque chacun l'a adaptée à sa façon. Thierry Marx et Raphaël Haumont sont là pour répondre à toutes les questions.

Au sommaire : L'histoire de la recette. - Les expériences de Raphaël en labo. - Le véritable couscous : recette traditionnelle kabyle de Fuzia. - Le couscous en bocal de Gwen, ou comment préparer un couscous sans couscoussier. - Le couscous traditionnel : recette à quatre mains avec Julie et Thierry.