Bistronomia

Johanna Diallo travaille en cuisine au Régent, un restaurant chic. Elle y croise Amandine, stagiaire aussi passionnée qu'elle. Le soir, elles se retrouvent au bar avec un ami journaliste. Une idée folle surgit : et si elles ouvraient leur propre établissement, à l'image de la cuisine qu'elles rêvent de défendre ?

Johanna subit de nouveau la pression et les humiliations en cuisine, et son corps flanche. Amandine, elle, n'a pas lâché l'idée du restaurant et convainc Johanna de tenter leur chance lors d'une soirée d'investisseurs. Si l'expérience vire au fiasco, un entrepreneur excentrique s'intéresse à elles...

Johanna et Amandine n'ont que quelques heures pour préparer leur rendez-vous avec l'investisseur. Elles imaginent un resto simple, avec des matériaux bruts. Mais elles doivent encore retourner au Régent, où l'ambiance est irrespirable. Vivian, de son côté, découvre les magouilles du célèbre guide gastronomique...

Johanna et Amandine ont trouvé un investisseur, un entrepreneur de la tech passionné de gastronomie. Mais il exige que sa femme, une quadragénaire fortunée au goût douteux, dirige le projet. Pendant ce temps, Vivian lance un blog où il chronique les meilleures adresses pas chères de la ville...

Vivian est stupéfait du succès fulgurant de ses articles, au point qu'un guide branché lui vole ses adresses. Pendant ce temps, Johanna, toujours dans le projet de restaurant, subit l'ingérence étouffante de l'investisseuse, tandis qu'Amandine survit au Régent, où elle subit une agression...

C'est dans un vieux bar du XXe qu'Amandine et Johana décident d'ouvrir leur restaurant. Mais aucune banque ne croit en elles. Johanna hésite : rester au Régent et accepter le poste de seconde, ou suivre le rêve d'indépendance. Amandine, elle, veut fuir ce lieu de souffrance, quitte à supplier son père...

C'est la douche froide pour Johanna et Amandine : pas d'installations professionnelle, un quartier peu accueillant. Pourtant, elles s'accrochent : elles retapent le lieu elles-mêmes, misent sur le circuit court et trouvent une ferme bio près de Paris. Peu à peu, leur établissement prend forme...

A la veille de l'ouverture, c'est la course contre la montre : son plat signature a été plagié, aussi Johanna doit créer en urgence un nouvelle recette, mais les finances sont au plus bas. Amandine, contrainte, vend quelques biens personnels pour une somme dérisoire. Johanna, en quête d'inspiration, déambule dans Paris jusqu'à tomber sur une cuisine populaire où mijotent des coeurs de boeuf...

Les heures précédant l'ouverture du restaurant sont intenses. Les amis viennent remplir le lieu, puis c'est au tour des premiers invités, tel ce critique gastronomique célèbre que Vivian a invité lui-même et qui pourrait tout changer dans le destin de l'établissement. En cuisine, Johanna, enfin cheffe seule aux responsabilités, doit trouver comment faire tenir ce corps qui la lâche...