Odorat : à la recherche du sens perdu

Comme le chef étoilé Emmanuel Renaut qui a envisagé un temps de renoncer à son métier, des millions de personnes ont perdu l'odorat à la suite d'une infection par le Covid-19. Que ce soit pour savourer les arômes complexes d'un plat, ressentir la proximité affective de ses proches, exprimer une émotion ou être alerté d'un danger, l'odorat tisse des liens essentiels entre le cerveau et le monde extérieur.