La compétition de la dernière chance est de retour avec son lot de nouveautés. Deux nouveaux chefs d'exception feront leur entrée : Noëmie Honiat et Mohammed, demi-finaliste de la saison 10 du Meilleur Pâtissier. Ils challengeront les pâtissiers sur les grandes techniques de la pâtisserie : le pochage, la pâte à chou. Leur mission : donner toutes les clefs nécessaires aux pâtissiers amateurs pour qu'ils maîtrisent leurs gestes et qu'ils reviennent plus fort dans la compétition.