Recettes d'Afrique

Saison
Mag. Culinaire, Côte d’IvoireHD

Chef Dembaga - Cette recette de daurade grillée, sauce vierge que présente le chef Dembaga du Mali mettra du soleil dans vos assiettes avec ses légumes frais et son attiéké (semoule de manioc)

Épisodes

  • Emission du 26 janv. 2023
    Chef Dembaga (Mali) : Daurade ou capitaine grillé sauce vierge sautée de légumes, attiéké
  • Emission du 17 janv. 2023
    Chef Sofia - Purée de taro et son mi-cuit de thon aux 2 sésames
  • Emission du 16 janv. 2023
    Chef Olivia de Souza : Salade de fonio
  • Emission du 12 janv. 2023
    Chef Prisca Gilbert - Tajine de mérou
  • Emission du 10 janv. 2023
    Chef Yumbi - RDC - Matabele croquette et purée de patate douce
  • Emission du 02 janv. 2023
    Chef Wakil (Bénin) - Terrine de djongoli haricot
  • Emission du 21 déc. 2022
    Chef Avlessi - Apkessi d'agouti fumé
  • Emission du 19 déc. 2022
    Chef Prisca Gilbert - souris d'agneau aux fines aubergines et son écrasé de banane
  • Emission du 14 déc. 2022
    Chef Toudissa - Beignet de mélange de légumes verts au coulis de tomate
  • Emission du 12 déc. 2022
    Chef Sofia - Langouste rôtie au beurre et à l'orange et tonneau de pomme fondant
  • Emission du 07 déc. 2022
    Chef Toudissa - Blanc de poulet poêlé servi à la farine de courge sautées aux légumes
  • Emission du 05 déc. 2022
    Chef Diatta - Lakhou Bissap Ou Ngourbane
  • Emission du 30 nov. 2022
    Chef Sofia - Croustillant confit et sa purée de choux fleurs et carottes croquantes
  • Emission du 01 sept. 2022
    Chef Prisca Gilbert - Fraicheur d'avocat, mangue et gambas
  • Emission du 29 août 2022
    Chef Dembaga - Filet de capitaine, poêlée de légumes sauce tamarin
  • Emission du 24 août 2022
    Chef Diatta - M'bakhal Saloum
  • Emission du 17 août 2022
    Chef O'Miel (Gabon) : Confit de légumes aux chenilles
  • Emission du 16 août 2022
    Chef Wakil (Bénin) - Sauce assrokoui aux grenouilles accompagnée de riz au légume
  • Emission du 07 août 2022
    Chef Jay's (Côte d'Ivoire) : Garba façon Jay's
  • Emission du 01 août 2022
    Chef Wakil (Bénin) : Moyo Akassa
  • Emission du 01 août 2022
    Chef Avlessi - Sauce goussi au poulet
  • Emission du 28 juil. 2022
    Chef Diatta - Thiebou Ketiakh
  • Emission du 27 juil. 2022
    Chef Dembaga - Salade de boulettes de capitaine à la mangue
  • Emission du 20 juil. 2022
    Chef Olivia de Souza : Coquettes de manioc
  • Emission du 19 juil. 2022
    Chef Goffin - Filet de bar roti
  • Emission du 18 juil. 2022
    Chef Avlessi - Surprises d'escalope de dinde aux tagliatelles
  • Emission du 12 juil. 2022
    Chef O'Miel (Gabon) - Bouillon de têtes de poissons fumés
  • Emission du 11 juil. 2022
    Chef Diatta - Enioul Bagnoul
  • Emission du 05 juil. 2022
    Chef Teufack (Cameroun) - Sardine poêlée à la menthe
  • Emission du 04 juil. 2022
    Chef O'miel (Gabon) : Nkonambo farcie à la chair de poisson
  • Emission du 01 juil. 2022
    Chef Goffin - Sambusas swahili en feuille de bricks
  • Emission du 30 juin 2022
    Chef Yumbi - RDC - Liboke de mpose
  • Emission du 28 juin 2022
    Chef Wakil (Bénin) - Pepesoupe de poisson façon Wakil
  • Emission du 27 juin 2022
    Chef Avlessi - Aglan toutou
  • Emission du 26 juin 2022
    Chef Prisca Gilbert - Bosse de zebu grillée aux petits légumes
  • Emission du 21 juin 2022
    Chef Yumbi (RDC) - Safu de manioc cuit à la vapeur
  • Emission du 20 juin 2022
    Chef Dembaga - Salade de foie de volaille au vinaigre balsamique
  • Emission du 15 juin 2022
    Chef Avlessi - Fevi et son amala
  • Emission du 11 avr. 2022
    Chef Sofia - So'mon gourmand
  • Emission du 04 avr. 2022
    Chef Sofia - Pastilla de gambas
  • Emission du 02 mars 2022
    Chef Avlessi - Vlapka et son agbeli
  • Emission du 27 févr. 2022
    Chef Sofia - Tajine de poulet aux olives
  • Emission du 24 févr. 2022
    Chef Wakil (Bénin) - Pavé de thon blanc marine accompagné de vermicelles
  • Emission du 23 févr. 2022
    Chef Diatta - Etodjeou
  • Emission du 17 févr. 2022
    Chef Avlessi - Ninnou goussi et son wô
  • Emission du 16 févr. 2022
    Chef Teufack (Cameroun) - Choux poivre batie
  • Emission du 15 févr. 2022
    Chef Wakil (Bénin) - Amiwo poulet
  • Emission du 13 févr. 2022
    Chef Sofia - Crevettes chérie coco
  • Emission du 10 févr. 2022
    Chef O'Miel (Gabon) - Chaud et froid d'écrevisses au beurre d'agrumes
  • Emission du 09 févr. 2022
    Chef Wakil (Bénin) - Sauce curry au lapin accompagnée de de lait de coco sur son lit de légumes