Les 9 candidats encore en lice vont s'affronter dans l'épreuve mythique de La guerre des restos. En 48 heures, ils vont devoir créer un restaurant de A à Z, trouver un concept, décorer la salle et créer un menu de l'entrée au dessert. ‌Ce défi très méticuleux va révéler les capacités d'adaptation des apprentis. En plus du critique culinaire François-Régis Gaudry, ils seront également jugés par leurs proches.