Miejskie targi mają wielowiekową tradycję i nadal cieszą się dużą popularnością. Przyciągają bogactwem towarów, kolorów i aromatów. Klienci mogą tam kupić świeże towary prosto od producentów, a także pogawędzić i zjeść małe co nieco. Jak działa współczesny targ spożywczy? W jaki sposób na stragany docierają ogromne ilości żywności i skąd się biorą?