Chińskie jedzenie jest popularne na całym świecie, ze względu na bogactwo smaków i krótki czas przygotowania potraw. Jednak to, co Europejczycy czy Amerykanie uważają za kuchnię chińską, jest całkiem inne od tego, co jada się w Państwie Środka. Twórcy serii odwiedzili blisko 60 miejsc, by przyjrzeć się lokalnym tradycjom kulinarnym, produktom i składnikom, a także społecznym aspektom jedzenia.