L'histoire débute avec le père, José Reyes, et son cousin, connu sous le nom de Manitas de Plata. Ces Gitans de Camargue, le premier par sa voix habitée, le second, par son jeu de guitare virtuose, forment un duo explosif, qui enflamme en 1965 la scène du Carnegie Hall à New York. Découvrant ces musiciens, l'animatrice et productrice Jacqueline Tarta leur trouve un nom : les Gipsy Kings.