La jeune cheffe Alexia Duchêne parcourt le monde à la rencontre de producteurs d'excellence, maraîchers, éleveurs, pêcheurs, expérimente de nouvelles recettes et réinvente, avec des produits durables, des plats emblématiques de différents pays. Elle ambitionne de tisser un lien entre la richesse des traditions culinaires et la réalité contemporaine, celle du changement climatique, de la responsabilité écologique, du circuit court et du respect des saisons.