Jusqu'au début du XXe siècle, la gastronomie n'était qu'une affaire de grands bourgeois parisiens. Grâce à la voiture, au tourisme automobile naissant qu'incarne le célèbre Guide Michelin, l'étape gastronomique s'impose peu à peu au cœur des régions. Au bord de la Nationale 7, les Français découvrent la richesse de leurs spécialités régionales, de leurs terroirs mais aussi des chefs qui ont marqué l'époque.
Critiques
Télé-Loisirs
Au menu, un grand voyage dans la France des régions, des (re)découvertes gastronomiques, une réflexion sur le tourisme et l'identité culinaire. Cette danse gustative à travers les terroirs et les décennies, qui devrait ravir les gourmets comme des amateurs d'histoire et de patrimoine, est à consommation sans modération.
Informations techniques
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- Pays : France
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- Langues : Français (VO)
- Sous-titres : Français (SME)