Josef atterrit en Nouvelle Calédonie où il entame son périple par la visite d'une ferme avant d'échanger sur la culture kanak. Il observe ensuite les conséquences de la montée des eaux, qui menace de disparition des peuples du Pacifique. Josef se rend sur l'île de Lifou où il découvre des pétroglyphes puis participe à une conférence sur l'autisme.