GEO Reportage

Le câprier, l'une des plus anciennes plantes cultivées du bassin méditerranéen, est très répandu dans le sud de l'Italie. On en consomme non seulement le fruit, le câpron, mais aussi et surtout les bourgeons, appelés câpres. Les meilleures câpres proviennent de l'île volcanique de Pantelleria au sud de la Sicile. GEO Reportage explore cette île pittoresque et aride qui, du point de vue géologique, fait partie du continent africain.

Les Argentins ne conçoivent pas de vivre sans leur thé, le maté, la boisson nationale : les jeunes comme les seniors s'identifient à son histoire. 250 millions de kilogrammes de thé maté sont produits chaque année.

La variété de cacao Nacional ne pousse qu’en Équateur. C’est là, en pleine forêt pluviale, que ce cacao de qualité développe ses meilleurs arômes. Le Nacional a été redécouvert par les Quechuas. Ils le cultivent en Amazonie, tandis que les Afro-Équatori...