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Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne

Name: Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Uploaded: 2026-05-01T00:00:00.000+02:00
Duration: 1 h 30 min
Description: Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, portrait d'Auguste Escoffier, chef qui a révolutionné l'art culinaire au tournant du XXe siècle.

Doc. Gastronomie 1h30 2019

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Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, portrait d'Auguste Escoffier, chef qui a révolutionné l'art culinaire au tournant du XXe siècle.

De : Olivier Julien

Pays : France

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