Voyage gourmand

Ni animal ni végétal, le champignon fournit mets recherchés et substances médicinales. Il pourrait également livrer des solutions novatrices.

Dans l'ouest de l'Autriche, le fromager Daniel Mangeng de la vallée du Montafon maintient la tradition du Sura Kees, symbole de la gastronomie alpine.

Botaniquement parlant, la banane est une baie. Jaune, courbée et présente dans presque chaque corbeille de fruits, la banane a parcouru un chemin étonnant.

En compagnie de Lucie Fischer-Chapalain, gros plan sur la tomate, ses différents usages, ses variétés innombrables et les différentes façons de l'accommoder.