Découverte des cépages et terroirs italiens

Les vins de Barolo et de Barbaresco sont très recherchés par les collectionneurs. Bien que les deux villages du Piémont soient très proches et que leurs vins soient faits avec le cépage Nebbiolo, certains disent que le Barolo est plus masculin.

La Campanie était appelée le pays du bonheur par les Romains. Ils pensaient que c'était le lieu idéal pour planter des vignes. A la fin du XIXe siècle, la maison Mastroberardino fût la seule à avoir confiance dans le cépage indigène Aglianico de Taurasi.

La renaissance des vins italiens a commencé en Toscane avec le cépage Sangiovese. Piero Antinori fût l'un des premiers à faire des Chianti Classico de grande qualité.

L'Amarone della Valpolicella a été inventé par erreur. La méthode \ Appassimento \ est un processus fascinant, les vins concentrés sont faits avec des raisins séchés sur des racks de bambou pendant des mois. Raffaele Boscaini dit : \ Mon grand-père ...

C'est au coeur de la Sicile, au domaine Regaleali que le premier vin prestigieux à base de Nero d'Avola fût produit par la noble famille Tasca d'Almerita.