C'est succulent !

Leïla Albert ouvre les portes de sa cuisine à Arlind Blakaj, barbier établi à Strasbourg et fin cuisinier. Il nous propose de réaliser une recette typique du Kosovo, son pays d'origine : les büreks. Notre chef dévoilera le geste technique qui permet de ...

Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Ilyes, créateur de contenu culinaire avec @cookwithbash. Ensemble, ils préparent un couscous à l'agneau algérien. Ilyes donne toutes ses astuces en cuisine et c'est en Île-de-France que nous découvrons les produits de ce grand classique maghrébin. A la Bergerie de Villarceaux, Olivier bichonne ses agneaux, tandis qu'aux Thilliers-en-Vexin, Marius trie les pois chiches, et avec Johann et Antoine nous visitons le potager du château de la Roche-Guyon.

Au sommaire : Carbonade flamande. -

Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Alain Bosc-Biern, alias Loulou, producteur de menthe poivrée à Milly-la-Forêt en Ile-de-France. Ensemble, ils cuisinent un savoureux carré d'agneau à la menthe accompagné d'un gourmand gratin dauphinois. Pour compléter cette recette, Leïla nous emmène à la rencontre d'Agnès au conservatoire national des plantes, de Nicolas, éleveur d'agneaux, avant de terminer ce périple à la ferme familiale des Common qui produisent un lait et des yaourts de qualité.