C'est sur la terrasse d'un iconique magasin parisien que démarrent les épreuves de sélection de cette 16e saison de Top chef. Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel sont d'attaque et dégustent les plats des candidats afin de déterminer qui rejoindra quelle brigade.

C'est en pleine coeur de la capitale française que débute cette 16e édition de Top chef. Les cuisiniers en lice connaissent l'enjeu unique de cette saison spéciale et s'attellent à impressionner les jurés dès le départ.

Au cours de la dernière épreuve, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans cette 16e saison du concours. Cette fois, c'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Après la dégustation, ils sélectionneront donc un ultime candidat pour leur brigade, sans savoir de qui il s'agit. Attention, l'enjeu est crucial car les candidats qui ne seront pas retenus risquent d'être définitivement éliminés.

Top Chef et le Guide Michelin s'allient pour révéler les talents gastronomiques de demain, promouvoir l'excellence et la créativité. C'est une grande première dans l'histoire de l'émission : le gagnant de cette saison événement ouvrira un restaurant éphémère dès le lendemain de la grande finale.

Les chefs historiques et les jurés Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel vont devoir être attentifs aux créations des candidats. Et ce pour les accompagner jusqu'en finale si possible où la récompense ultime sera d'ouvrir son restaurant avec une étoile Michelin.

Au cours de la dernière épreuve de Top Chef, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. C'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Ils sélectionneront un ultime candidat, sans savoir de qui il s'agit.

Pour la première épreuve, place au challenge du trompe-l'oeil. Les candidats vont devoir bluffer le chef 2 étoiles dont l'illusion est la spécialité : Rasmus Munk. Des enfants sont là pour accorder des points aux meilleurs visuels. Pour l'épreuve éliminatoire, la cuisine coquine et gourmande sera à l'honneur.

Après le trompe-l'oeil face à Rasmus Munk, spécialiste en la matière, Florent Ladeyn, Manu Payet et Aure Atika jugent les plats gastronomiques imaginés par les candidats à partir de plaisirs coupables.

C'est au tour du 2e groupe de candidats de se qualifier pour la prochaine épreuve face aux inspecteurs du guide Michelin. Pour la première épreuve, le chef Heston Blumenthal, chef multi étoilé, véritable source d'inspiration connu pour ses mises en scènes uniques, attendra des candidats qu'ils le surprennent.

A l'issue des défis, les deux premiers du classement auront la chance de se qualifier pour l'épreuve des inspecteurs. Le dernier sera mis en ballotage avec le candidat sans brigade, et le critique culinaire François-Régis Gaudry viendra les départager à l'aveugle. Un candidat sera éliminé du concours.

Les inspecteurs du célèbre guide Michelin sont de sortie. Les meilleurs candidats qualifiés sur les précédentes épreuves vont s'affronter sur deux épreuves prestigieuses. Un dispositif particulier a été mis en place, avec une vitre sans tain, où les juges peuvent surveiller les manipulations des cuisiniers.

Parmi les six candidats, un seul décrochera le coup de coeur à l'issue des deux prestations. Le moins bon d'entre eux rejoindra ceux qui n'ont pas été qualifiés les semaines précédentes en épreuve éliminatoire. Cette dernière verra s'affronter cinq candidats, et l'un d'entre eux sera éliminé du concours.

Yoann Conte défie les candidats encore en lice. Avant d'être opposé au chef, les aspirants au titre doivent plaire aux enfants en cuisinant des produits qu'ils détestent. Ceux qui n'auront pas réussi à battre Yoann Conte s'affrontent dans une deuxième épreuve qui rend hommage à Michel Guérard, disparu en 2024.

Pour les candidats qui n'ont pas battu Yoann Conte lors de la première épreuve, il s'agit désormais d'impressionner une tablée constituée de quatre disciples de Michel Guérard, décédé à l'été 2024, avec un plat sans matière grasse.

Cette semaine, les candidats sont confrontés à la désormais mythique boîte noire. La deuxième épreuve met à l'honneur un type de cuisine très tendance : la street food. Olivier Nasti, chef deux étoiles détenteur d'un food truck, et Moïse Sfez, référence de la street food à Marseille, viennent défier les candidats.

Face aux candidats, deux cuisiniers reconnus : Olivier Nasti, chef deux étoiles en Alsace, et Moïse Sfez, célèbre notamment pour ses sandwiches au homard. Ces deux chefs sont également des spécialistes de la street food. Les concurrents seront-ils à leur hauteur dans l'épreuve consacrée à la cuisine de rue ?

La 8e semaine de compétition représente un moment clé : les inspecteurs sont de retour pour les juger. A l'issue de deux épreuves, ils attribueront un coup de coeur. Si certains rêvent d'en récolter un, d'autres attendent leur deuxième pour se qualifier directement pour les quarts de finale.

Pour la deuxième épreuve, les candidats vont devoir faire leur propre version d'un classique de la pâtisserie française : le Saint-Honoré. Anne Coruble, élue cheffe pâtissière de l'année, a inspiré cette épreuve. Le meilleur candidat sur les deux épreuves obtiendra un coup de coeur.

L'épreuve de la guerre des restos revient pour la 16e édition de Top chef. En trinômes, les candidats doivent tout créer de A à Z pour ouvrir un restaurant éphémère. Ils se confrontent à l'excellence avec trois anciens participants emblématiques : Mallory Gabsi, Matthias Marc et Norbert Tarayre.

Le critique culinaire François-Régis Gaudry accompagné de Valentine Oudard et des fans de Top Chef venus de la France entière auront un oeil affûté et un palais exigeant pour évaluer les restaurants éphémères. Ils jugent aussi bien l'expérience en salle que la cohérence du concept et la qualité des assiettes.

Au menu de ce numéro : la naturalité avec Alain Ducasse. C'est un monument de la gastronomie mondiale qui fait son entrée. Alain Ducasse, précurseur d'une cuisine plus saine, plus écologique, qu'il a qualifié lui-même de naturalité, propose aux candidats de réinventer des classiques de la cuisine française.

Au menu : le trompe-palais avec Adrien Cachot. Pour les candidats non qualifiés, direction un univers plus déroutant avec Adrien Cachot, finaliste de la saison 11, connu pour ses créations dérangeantes et inclassables, qui s'associe pour l'occasion à un chef incontournable de sa génération, Pascal Barbot.

Les candidats ont rendez-vous pour 24 heures dans le palace le plus étoilé d'Europe. Proposer les plats les plus gastronomiques avec les produits les plus simples possibles, voilà ce qu'attendent les chefs qui dégusteront du petit-déjeuner, en room service au dîner, dans la salle de restaurant.

Les deux candidats, gagnants du concours parallèle et coachés chacun par deux immenses chefs, Eric Frechon et Fabien Ferré, feront partie intégrante des épreuves, au même titre que les autres. A la fin de cette journée marathon, un candidat sera malgré tout définitivement éliminé de la compétition culinaire.

Pendant une journée entière, les candidats vont vivre une expérience exceptionnelle au sein du palace le plus étoilé d'Europe. Leur mission : transformer des ingrédients simples en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques, du petit-déjeuner en room service jusqu'au dîner raffiné servi en salle.

Les candidats encore en lice sont aux portes des quarts de finale, prêts à rejoindre le candidat déjà qualifié. Quatre candidats vont ensuite se livrer à une succession de défis et feront tout pour se qualifier le plus rapidement possible face aux inspecteurs du plus célèbre guide culinaire.

Pour la deuxième épreuve, les trois candidats en lice devront faire preuve d'une grande maîtrise et d'une grande précision, puisqu'ils sont attendus sur une délicate cuisson en croûte de feuilletage. Enfin, la dernière épreuve, autour du thème du café, promet une haute tension dans le concours.

Top Chef et le Guide Michelin s'allient pour révéler les talents gastronomiques de demain, promouvoir l'excellence et la créativité. C'est une grande première dans l'histoire de l'émission : le gagnant de cette saison événement ouvrira un restaurant éphémère dès le lendemain de la grande finale.

Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel ont la responsabilité de recruter, de conseiller et de sélectionner les candidats pour les amener jusqu'en finale.

Pour la demi-finale, ce sont les candidats eux-mêmes qui imposent les règles du jeu. Place donc à la stratégie et de la créativité. Les trois demi-finalistes doivent proposer une épreuve aux deux autres, en choisissant un thème culinaire qui les inspire, mais qui pourrait aussi déstabiliser leurs adversaires.

Le trompe-palais, l'oeuf mollet frit, les condiments transformés en stars de l'assiette : les candidats s'affrontent sur des thème imposés à l'issue desquels les chefs de brigade, aux côtés du chef 2 étoiles Alexandre Gauthier, doivent établir un classement. A l'issue de ces trois défis, les deux grands finalistes de cette saison exceptionnelle, où une étoile est peut-être à la clé, sont dévoilés.

Une finale unique en son genre attend les deux derniers candidats de cette 16e saison. Dès le lendemain de la révélation du gagnant, ce dernier ouvrira les portes de son propre restaurant éphémère. C'est dans ce même lieu que se déroule la finale, pour laquelle 30 chefs de renom ont fait le déplacement.

Le grand gagnant de cette 16e saison parviendra-t-il à faire d'une pierre deux coups en remportant le concours et en décrochant également une étoile au guide Michelin pour son restaurant éphémère ?