Cyril et Mercotte mettent au défi les pâtissiers candidats afin qu'ils proposent leur version d'un dessert simple mais efficace : le marbré au coeur fondant. Le gâteau présenté au jury devra être moelleux et créatif, et surtout avec deux saveurs qui s'entremêlent dans un marbrage esthétique.

Authenticité, gourmandise et créativité culinaire sont au menu d'une 14e saison qui est également la dernière de Mercotte comme co-animatrice. Classique revisité, épreuve technique et épreuve créative rythment chaque émission au cours desquelles les candidats s'affrontent et dévoilent leur personnalité.