"J'ai été formé par le Meilleur Ouvrier de France" Comment Benjamin Voisin a été préparé pour son rôle dans Carême
Espion, chef, séducteur… Portée par les acteurs césarisés Benjamin Voisin et Lyna Khoudri, et réalisée par Martin Bourboulon (Les Trois Mousquetaires), l'aventure de Marie-Antoine Carême revisite la haute gastronomie française à l'ère napoléonienne.
Pourquoi avoir accepté de jouer dans cette série ?
" En 2024, je voulais être au théâtre… ce que j'ai fait dans l'adaptation de Guerre de Louis-Ferdinand Céline. Mais je désirais aussi travailler sur un format plus long que celui d'un film, pour pouvoir prendre le temps de distiller mon émotion. Ce personnage m'a permis de jouer différents reliefs. J'ai trouvé intéressant de raconter la petite histoire dans la très grande histoire que tout le monde connaît."
Qui était Marie-Antoine Carême ?
"Il était surnommé “Le roi des chefs, le chef des rois”. Il a été rapidement considéré pour sa cuisine par Talleyrand puis par Napoléon. Il est l'un des fondateurs de la haute gastronomie française que l'on connaît aujourd'hui. Ses plats étaient aussi beaux que bons."
Comment vous êtes-vous préparé pour ce rôle de chef ?
"Je voulais apprendre les gestes de la cuisine. J'ai été formé par le chef Christophe Haton, Meilleur Ouvrier de France 2011, pendant deux mois à l'école Ferrandi, à Paris. Il me recevait plusieurs fois par semaine. J'ai notamment pu intégrer une brigade où je m'occupais de la volaille. Quand je cuisine à l'écran, je ne suis donc pas doublé. Je me suis fait des petites brûlures et des légères coupures mais je n'ai pas perdu de doigt. Tout va bien! "[Il rit]