Martin Bourboulon : après Les Trois Mousquetaires, l'épopée culinaire de Carême
Après avoir conquis le box-office avec ses adaptations des Trois Mousquetaires, Martin Bourboulon s'attaque à la première série de sa carrière avec Carême pour Apple TV+. Ce réalisateur, devenu en quelques films seulement l'un des porte-étendards d'un cinéma français populaire et ambitieux, mêle avec brio histoire nationale et divertissement grand public dans cette production qui nous plonge dans les intrigues culinaires et politiques du XIXe siècle.
Du grand écran aux séries prestigieuses
Fils du producteur Frédéric Bourboulon, Martin Bourboulon s'est forgé une solide expérience comme assistant réalisateur auprès de grands noms tels que Mathieu Kassovitz, Jean-Paul Rappeneau et Bertrand Tavernier. Sa carrière s'est véritablement lancée avec les comédies Papa ou Maman, avant qu'il ne change de registre avec Eiffel et son ambitieux diptyque Les Trois Mousquetaires. Carême marque sa première incursion dans l'univers des séries, où il transpose son savoir-faire cinématographique dans un format permettant d'explorer plus en profondeur l'histoire de ce chef d'exception devenu espion, en conservant la même exigence visuelle qui a fait le succès de ses productions pour le grand écran.
Une immersion dans le Paris du XIXe siècle
"Je ne voulais pas qu'on voit l'action, je voulais qu'on la vive" – cette approche que Bourboulon défendait pour Les Trois Mousquetaires est au cœur de sa mise en scène pour Carême. Le réalisateur plonge les spectateurs au cœur des cuisines bouillonnantes du Paris impérial comme dans les salons diplomatiques où se joue l'avenir de l'Europe. Cette quête d'immersion se traduit par un souci méticuleux du détail, tant dans la reconstitution historique que dans la direction d'acteurs, Benjamin Voisin ayant dû s'initier aux techniques culinaires d'époque pour incarner avec authenticité ce chef visionnaire. La caméra de Bourboulon capture avec virtuosité la sensualité des plats et la tension des intrigues politiques, créant une expérience où chaque repas devient un véritable théâtre d'opérations.
Entre vraisemblance et spectacle
Pour Martin Bourboulon, la distinction entre réalisme et vraisemblance est fondamentale dans son approche créative. "Le spectateur ne réclame pas du réalisme à tout prix, mais de la vraisemblance pour accrocher à une histoire", affirme-t-il au micro de France Culture. Cette philosophie s'applique parfaitement à Carême, où la vérité historique se mêle habilement à la fiction pour servir le récit. Le réalisateur, qui a travaillé à nouveau avec le producteur Dimitri Rassam sur ce projet, s'est entouré de collaborateurs fidèles pour créer une atmosphère propice à la créativité sur son plateau. Sa méthode de travail collaborative, inspirée par Steven Spielberg qu'il admire profondément, permet à chaque membre de l'équipe, acteurs compris, de contribuer à la vision d'ensemble. Le résultat est une série qui porte indéniablement sa signature tout en s'inscrivant dans la lignée des productions prestigieuses d'Apple TV+.
