Na dobry początek Andrzej przygotuje sałatkę Cezar z soczystą piersią kurczaka, a Jurek – smażoną polędwiczkę wieprzową z wiórkami parmezanu, sałatą rzymską i pomidorami.

W odcinku – dwie sycące zupy, w sam raz na chłodne dni. Jurek ugotuje ogórkową na pieczonych korpusach drobiowych i białej kiełbasie, a Andrzej – ramen z pikantną wieprzowiną, gęstym bulionem i jajkiem.

Jurek upiecze indyka w całości, faszerowanego wątróbką. Andrzej poda kanapki z mięsem z podwędzanego indyczego udźca oraz majonezem, pieczonymi marchewkami i prażonym sezamem.

Czas na mięsa z kością. Jerzy upiecze tradycyjną golonkę z czosnkiem i ziołami. Andrzej przyrządzi ossobuco, czyli podsmażane, a następnie duszone w białym winie kawałki giczy cielęcej z kością.

W odcinku o podrobach Jurek usmaży móżdżek jagnięcy z czosnkiem, chili oraz wódką i poda go na grzankach. Andrzej przygotuje tostadas z panierowaną grasicą, owczym serem i salsą verde z zielonych pomidorów.

Przeciętny Polak zjada prawie 80 kilogramów mięsa rocznie. Dla jednych to po prostu dużo jedzenia, a dla drugich - szerokie spektrum możliwości kulinarnych. Warto wiedzieć, jak je wykorzystać! Nowa, dziesięcioodcinkowa seria "m jak mięso" to kompendium wiedzy o tym, jak kupować, gotować, piec, mielić, smażyć, a nawet podawać mięso na surowo.

Przeciętny Polak zjada prawie 80 kilogramów mięsa rocznie. Dla jednych to po prostu dużo jedzenia, a dla drugich - szerokie spektrum możliwości kulinarnych. Warto wiedzieć, jak je wykorzystać! Nowa, dziesięcioodcinkowa seria "m jak mięso" to kompendium wiedzy o tym, jak kupować, gotować, piec, mielić, smażyć, a nawet podawać mięso na surowo.

Przeciętny Polak zjada prawie 80 kilogramów mięsa rocznie. Dla jednych to po prostu dużo jedzenia, a dla drugich - szerokie spektrum możliwości kulinarnych. Warto wiedzieć, jak je wykorzystać! Nowa, dziesięcioodcinkowa seria "m jak mięso" to kompendium wiedzy o tym, jak kupować, gotować, piec, mielić, smażyć, a nawet podawać mięso na surowo.