La surveillance épidémiologique au Sénégal s'incarne à travers l'approche Une Seule Santé. Avec l'appui de la FAO/ECTAD, des clubs étudiants SOHIC, des vétérinaires, des médecins et des femmes avicultrices unissent leurs efforts pour apporter une réponse concrète, inclusive et multisectorielle aux défis sanitaires et climatiques.