Luana cuisine

Accompagnée de son amie Myriam Duteil, productrice de safran, Luana nous montre comment dompter cette épice ! Découvrez leur recette d'orecchiettes à la citrouille, aux saucisses et au safran pour les amateurs de viande, ou de lotte au safran ...

Cousin de la carotte, le panais est un légume phare de l'automne. Cru comme cuit, il révèle une agréable saveur sucrée et se marie très bien dans de nombreux plats ! Luana vous révèle tout ce que vous devez savoir sur ce légume racine. Découvrez sa ...

Aussi délicieux à croquer qu'à intégrer à la cuisine, la noix est un incontournable de l'automne ! Excellente aussi bien au goût que pour la santé, il serait bien dommage de se passer de la noix en cuisine. Luana vous donne toutes les astuces pour ...

Cap sur la Normandie, Luana nous accompagne dans la réalisation de recettes locales. Découvrez les moules à la normande façon Luana et pour le dessert ses pommes pochées sauce caramel !

Luana cuisine le potiron, cette courge concentrée en micronutriments et particulièrement en béta-carotène. Elle nous présente sa recette de gnocchis de potiron sauce fromage et son velouté de potiron aux épices accompagnés de petits sablés au parmesan.

Luana Belmondo reçoit les soeurs Duhamel. Ensemble, elles vont reprendre des recettes familiales qu'elles ont apprises auprès de leurs aïeuls. Pour commencer, elles se lancent dans un waterzoï de poulet, plat convivial par excellence. Elles cuisinent ...

Luana met l'avocat à l'honneur, ce fruit originaire du Mexique qui présente de nombreux bienfaits pour notre santé. Elle nous propose une recette de gambas à la purée de concombres et avocats ainsi qu'une panna cotta à l'avocat accompagnée de sa ...

Luana cuisine les épinards. Pas très populaires auprès des enfants, l'épinard se consomme sous de nombreuses formes. Il est l'un des légumes les plus consommés au rayon surgelés en France.

Luana cuisine l'aubergine, un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. Très pauvre en calories, riche en antioxydants et en fibres, l'aubergine se cuisine à toutes les sauces : à la poêle, en friture, en gratins et en caviar.

Au menu du jour : pommes dauphines à la patate douce et filets de bar \ acqua pazza \ ou encore suprêmes de pintade et purée de patates douces. Luana a de quoi nous faire saliver avec ce savoureux programme.

Luana nous entraîne dans la cuisine du riz. Pour l'occasion elle nous propose une recette de risotto citrouille céleri rave agrémenté d'une poudre d'agrumes. Ensuite, nous cuisinerons le riz noir accompagné de légumes printaniers. De quoi ravir toutes ...

Luana s'intéresse au quinoa et nous présente un plat et un dessert autour de cette graine. Découvrez son risotto fuchsia de quinoa aux légumes et son parfait aux fraises et croquant de quinoa.

Délicieusement croustillante, la pâte feuilletée sublime les plats et ravie les papilles. Luana nous propose sa recette de filet de boeuf en croûte de pâte feuilletée accompagné de sa tombée d'épinards. Pour le dessert, sur le même thème, découvrez sa ...

Luana nous propose une recette de poisson mariné au jus de citron. Découvrez son ceviche B.A.M, composé de bar, d'avocat et de moules.

Lorsqu'on parle de blanquette, on pense à la blanquette de veau. Mais Luana nous présente plusieurs variantes de ce plat traditionnel qui peut se préparer aussi bien avec des viandes blanches que du poisson. Découvrez une recette de blanquette de ...

Chiche de cuisiner les pois chiches ? Luana s'amuse à préparer des recettes à base de ces légumineuses tout droit venues du Moyen-Orient. Découvrez sa délicieuse recette de falafels aux kumquats ainsi que ses blettes farcies aux pois chiches avec ...

De temps en temps on aime aussi se faire plaisir sans grossir et en se faisant du bien !