Emission du 25 juin 2026 - Aliments ultratransformés : dans les arrière-cuisines des industriels : Les aliments ultratransformés représentent 35 % des calories ingérées par les adultes et jusqu'à 46 % chez les enfants. Enquête sur les tactiques de lobbying des industriels.
En France, les aliments ultratransformés représentent 35 % des calories ingérées par les adultes et jusqu'à 46 % chez les enfants. Les fibres qui permettent aux industriels de faire baisser les coûts et d'améliorer artificiellement leur Nutriscore. Deux émulsifiants courants sont associés à un risque de cancer. Elise Lucet dévoile les tactiques de lobbying des industriels.
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