Cauchemar en cuisine

Philippe Etchebest part pour la commune de Beussent dans le Pas-de-Calais. Là, il se rend dans l'établissement tenu par Betty et Romain. Dans le restaurant, la sagacité du chef ne met pas longtemps à découvrir que l'endroit ne tourne pas rond. Les dysfonctionnements sont nombreux, en cuisine et dans la salle.

Dans le restaurant de Betty et Romain à Beussent, le chef Etchebest fait tout ce qu'il peut mais constate que le bateau coule inexorablement. Dans un moment de tension, il songe même à quitter les lieux, énervé comme jamais. Parviendra-t-il à remettre l'établissement à flot et sauver ce qui peut l'être ?

De retour à Sète dans le restaurant routier de Bachir, le chef Philippe Etchebest espère que cette fois sera la bonne. En effet, sa première visite ici avait été entravée par de nombreux obstacles. Mais pour cette seconde tentative d'aide, les choses semblent encore une fois mal engagées dans l'établissement.

Face à une équipe qui a baissé les bras, une cuisine sans âme, des plats industriels et une ambiance morose, le chef Etchebest va devoir trouver les raisons profondes pour lesquelles le restaurant routier de Bachir semble coincé dans une spirale de l'échec. Philippe Etchebest va-t-il relever ce défi ?