Fred Chesneau s'invite au coeur de la brigade du Jules Verne. Il y découvre un univers où la haute gastronomie se conjugue avec une logistique hors norme, orchestrée par l'équipe du chef Frédéric Anton. Fred alterne entre immersion en cuisine, rencontres avec l'équipe et phases de création culinaire. En parallèle, il doit relever un défi : revisiter l'un des plats signature de la carte du restaurant.