La choucroute est l'un des plats les plus emblématiques de l'Alsace. Souvent réduite à un plat de gastronomie traditionnelle, la choucroute est en réalité une recette unique : un légume lactofermenté, né de l'ingéniosité humaine, qui a voyagé et traversé les époques avant de prendre racine en Alsace. Végétale, gastronomique ou revisitée par de jeunes chefs, elle se réinvente sans cesse.
Disponible jusqu'au 29/11
Informations techniques
- Qualité Vidéo :
- Qualité du son :
- Pays : France
- Contrôle Parental :
- Langues : Français (VO)