Petits plats en équilibre

Mag. Gastronomie, France

Laurent Mariotte donne toutes les astuces pour préparer de bons petits plats, comme un vrai chef, avec des ingrédients frais et de saison.

Épisodes

  • Emission du 27 mai 2022
    Carpaccio du veau du Ségala
  • Emission du 25 mai 2022
    Charlotte aux fraises classique printemps
  • Emission du 24 mai 2022
    Asperges sauce mousseline semaine printemps
  • Emission du 21 mai 2022
    Cake à la rhubarbe
  • Emission du 20 mai 2022
    Quiche du printemps Brillat savarin, petits pois et asperge
  • Emission du 19 mai 2022
    Bavette fin gras du Mezenc
  • Emission du 18 mai 2022
    Pide épinards Fourme de Montbrison
  • Emission du 17 mai 2022
    Pommes de terre nouvelles, faux pesto
  • Emission du 14 mai 2022
    Tajine pintade artichaut olives
  • Emission du 13 mai 2022
  • Emission du 11 mai 2022
    Tarte rustique fraises-rhubarbe
  • Emission du 06 mai 2022
  • Emission du 05 mai 2022
    Macédoine de légumes classique printemps
  • Emission du 22 avr. 2022
  • Emission du 21 avr. 2022
  • Emission du 20 avr. 2022
  • Emission du 18 avr. 2022
    Mousse au chocolat
  • Emission du 17 avr. 2022
    Oeufs Orsini
  • Emission du 16 avr. 2022
    Gigot d'agneau pommes de terre boulangère
  • Emission du 11 avr. 2022
    Chichi fregi
  • Emission du 07 avr. 2022
    Rôti de porc caramélisé
  • Emission du 05 avr. 2022
    Mousse au chocolat
  • Emission du 01 avr. 2022
    Ceviche de merlan à la mangue
  • Emission du 31 mars 2022
    Asperges blanches et vertes rôties au four
  • Emission du 30 mars 2022
    Fiadone au brocciu
  • Emission du 29 mars 2022
    Edamame saucisse
  • Emission du 28 mars 2022
    Artichauts à la romaine
  • Emission du 27 mars 2022
    Rose des sables
  • Emission du 26 mars 2022
    Rôti de porc caramélisé
  • Emission du 25 mars 2022
    Crème chocolat, caramel au rhum
  • Emission du 24 mars 2022
    Gratin de macaronis
  • Emission du 23 mars 2022
    Cake à la banane
  • Emission du 22 mars 2022
    Flammenkuche
  • Emission du 21 mars 2022
  • Emission du 19 mars 2022
    Céleri rémoulade
  • Emission du 18 mars 2022
  • Emission du 16 mars 2022
  • Emission du 15 mars 2022
  • Emission du 12 mars 2022
    Soufflé au Soumaintrain
  • Emission du 11 mars 2022
    Mousse au chocolat
  • Emission du 10 mars 2022
    Gratin dauphinois
  • Emission du 09 mars 2022
  • Emission du 08 mars 2022
  • Emission du 07 mars 2022
  • Emission du 05 mars 2022
  • Emission du 03 mars 2022
  • Emission du 02 mars 2022
  • Emission du 01 mars 2022
  • Emission du 26 févr. 2022
  • Emission du 23 févr. 2022