Pour cette nouvelle saison, les cuisines du concours Top Chef vont être le théâtre d'épreuves nouvelles et de challenges inédits. Le jury, composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran, a...

La compétition s'ouvre avec une épreuve autour d'une salade de légumes qui a fait la renommée d'un jeune chef, auréolé en 2020 de 3 étoiles : Kei Kobayashi. Pour la deuxième épreuve, les candidats sont invités sur les terres de Michel et Sébastien Bras, pour réaliser un biscuit au cœur coulant au chocolat, salé ou sucré.

Pour cette première épreuve, deux duels voient les brigades s'opposer autour de la pomme de terre, déclinée en salé comme en sucré. Les candidats vont ensuite devoir rivaliser de technique et de créativité pour réaliser un trompe-l'oeil d'un genre totalement inattendu sur le même modèle qu'Aduriz.

Pour la première épreuve de cette quatrième semaine de compétition, les candidats doivent surprendre Brandon Dehan, chef pâtissier d'un restaurant triplement étoilé. Ensuite, c'est Pierre Gagnaire, élu plus grand Chef étoilé du Monde en 2015, qui mettra nos candidats au défi de réaliser un soufflé.

Philippe Etchebest et Paul Pairet affrontent les candidats autour du thème mettre le fromage au coeur d'une assiette gastronomique et créative. Le chef Guy Savoy vient challenger les candidats sur un plat qu'il affectionne : la soupe. Pour l'épreuve de la dernière chance, le magret est à l'honneur.

6e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. L'épreuve de Pascal Barbot : faire du riz la star de l'assiette. Chef 2 étoiles, Pascal Barbot est l'un des chefs français les plus créatifs.

Glenn Viel est l'un des chefs les plus créatifs de sa génération. Il demande aux candidats de tenter de reproduire l'un de ses plats : carotte, ris de veau et sauce. Régis et Jacques Marcon sont les spécialistes d'un produit en particulier : le champignon. Père et fils ont fait leur renommée grâce à leurs desserts aux champignons et c'est sur ce thème qu'ils vont demander aux candidats de les surprendre.

Christophe Pelé demande aux cuisiniers de reprendre les codes de la street food pour réaliser un plat gastronomique. René et Maxime Meilleur amènent les participants à utiliser le lait pour réaliser un dessert en plusieurs textures. Lors du deuxième défi, deux candidats précédemment éliminés tentent de réintégrer le concours.

Pour cette neuvième semaine, Christian Le Squer va challenger les candidats sur un élément incontournable de la haute gastronomie à ses yeux : la bouchée. Le chef Mauro Colagreco, lui, est réputé pour son engagement écologique. C'est sur ce thème que le chef a décidé de mettre les candidats à l'épreuve. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés auront droit à une dernière chance.

Arnaud Donckele charge les sept candidats de réaliser une sauce qui, à la dégustation, révélera toutes ses saveurs et transcendera un simple blanc de poulet. Pour l'épreuve de la boîte noire, les candidats et leurs chefs de brigade doivent reproduire une assiette dégustée dans le noir.

Trois binômes doivent créer un restaurant en seulement 48 heures. Le restaurant qui plaira le moins à François-Régis Gaudry n'ouvrira jamais ses portes. Les candidats vont préparer un menu pour les membres du jury, qui viendront découvrir leurs restaurants, mais également imaginer une version transportable de leurs menus.

Alexandre Mazzia met les candidats à l'épreuve : chacun d'entre eux va devoir cuire une protéine de plusieurs façons différentes. Dans la deuxième épreuve, Paul Pairet demande aux candidats de proposer une expérience culinaire inédite qui bouscule les codes de la dégustation. Quatre grands chefs les épaulent.

14e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles.

14e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles.

15e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles !

Après 16 semaines de compétition, ce soir, c'est le début des demi-finales de cette 12e saison exceptionnelle de Top Chef ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter sans relâche pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours !

Ce soir, c'est la suite des demi-finales de Top Chef saison 12 ! Les 3 demi-finalistes vont continuer à s'affronter lors d'une ultime épreuve pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours !

18e et ultime semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 2 candidats finalistes qui vont s'affronter lors d'une épreuve exceptionnelle. Leur objectif : tenter de décrocher le prestigieux titre de Top Chef 2021 et remporter jusqu'à 100 000 euros ! Après 18 semaines de compétition entre 15 jeunes cuisiniers plus créatifs les uns que les autres, ils ne sont plus que 2.