Longtemps qualifiée de bourgeoise, la cuisine normande est passée de mode au tournant du siècle avant de renaître avec éclat. La nouvelle cuisine normande trouve son ancrage dans un terroir exceptionnel qui frise l'autonomie alimentaire. Avec ses 600 kilomètres de côtes, son bocage, ses élevages qui ont su maintenir en nombre les races locales d'animaux, tout peut être cuisiné avec les ressources locales.
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Critiques
Télé-Loisirs
France 5 met à l’honneur la cuisine normande et ses trésors. De la découverte de produits du terroir en passant par les rencontres avec des artisans passionnés et la préparation de recettes gourmandes, le documentaire révèle une gastronomie généreuse d’une grande diversité. Une escapade gourmande qui ouvre l’appétit !
Informations techniques
- Qualité Vidéo :
- Qualité du son :
- Accessibilité :
- Pays : France
- Contrôle Parental :
- Langues : Français (VO)
- Sous-titres : Français (SME)