Des vignes et des hommes

Dans le sud-ouest de la Chine, sur les contreforts quasi inaccessibles de l'Himalaya, les paysans pratiquent la polyculture et exploitent la vigne depuis l'arrivée de missionnaires, il y a plus d'un siècle. Ce terroir exceptionnel attire depuis une dizaine d'années de grands groupes étrangers. Les moyens déployés contrastent avec la simplicité des vignerons tibétains, regroupés en coopérative, mais tous poursuivent le même objectif : produire le meilleur vin d'Asie.

Sur les côtes comme dans les îles de la Dalmatie, on cultive depuis l'Antiquité des cépages uniques au monde qui suscitent un engouement croissant.

Malgré de nombreux freins culturels et religieux, l'Inde s'ouvre au vin. Ce breuvage séduit une population souvent jeune, urbaine et branchée, mais aussi féminine.

En Thaïlande, pays luxuriant au climat tropical, une poignée de pionniers s'est lancée il y a vingt ans dans la production du vin : une gageure !

En Patagonie, l'un des derniers territoires sauvages de la planète, une poignée d'aventuriers européens se sont lancé le pari fou de cultiver des vignes.

A la frontière entre la France et l'Allemagne, le vignoble alsacien a trouvé sa place sur une étroite bande de terre tout en coteaux. Ce petit territoire protégé a hérité de paysages et d'une géologie uniques au monde, dont les vignerons tentent de préserver la richesse. Pionniers en culture biologique, ils ont pris conscience que l'avenir de leurs vignes passait par le respect de leur environnement.

Depuis quelques années, les collines anglaises du Kent et du Sussex se couvrent de vignes. Les Anglais ont décidé d'y élever des cépages champenois destinés à la production d'un vin pétillant haut de gamme : l'English quality sparkling wine.

Petite enclave viticole en Bavière, la Franconie possède des vignobles sur un relief escarpé, produisant un vin blanc minéral et puissant : un patrimoine unique et menacé.

Dans le minuscule territoire viticole espagnol de la Rioja, une dizaine de propriétaires ont choisi de résister à la production de masse, préservant savoir-faire et traditions.

En Toscane, on fait du vin depuis des siècles dans un décor de traditions. Néanmoins, dans la région du Chianti, des producteurs veulent changer les choses.