Cauchemar en cuisine

Cette semaine, Philippe Etchebest se rend dans les Bouches-du-Rhône, à Sénas, où Mélanie et Mylène, des jumelles de 28 ans, ont fait appel à lui pour sauver le restaurant qu'elles gèrent avec leur grande soeur Séverine. Bien qu'il soit placé au centre du village, les clients ont déserté leur établissement.

Mélanie, Mylène et Séverine, trois soeurs, déplorent que les clients désertent leur établissement. Soupe à la grimace, accusations, mépris : Philippe Etchebest s'est retrouvé en plein coeur d'un conflit familial.

C'est à Antibes que Romain et Thomas, deux amis d'enfance, ont demandé au chef Philippe Etchebest d'intervenir pour les aider à sauver leur restaurant. Ces deux jeunes trentenaires sont les gérants d'une brasserie située en plein centre-ville et, malgré un emplacement idéal, ils sont criblés de dettes.

Philippe Etchebest vient en aide à Romain et Thomas, des cuisiniers qui ont fait leurs armes dans la haute gastronomie mais qui pourtant enchaînent les problèmes.

Philippe Etchebest débarque à Saint-Estèphe, en Dordogne, chez Thierry et Amanda, un couple franco-anglais qui a ouvert un pub il y a un peu moins d'un an. Quand il est arrivé, le chef a été agréablement surpris par la décoration so british et le charme à l'anglaise d'Amanda. Malheureusement, il a très vite déchanté. Produits surgelés, magrets de canard mal cuits, desserts industriels : le chef a découvert un cuisinier qui, malgré ses 40 ans d'expérience, est le roi de la congélation...

Pour ne rien arranger, dans ce restaurant les problèmes s'accumulent : en plus de la cuisine qui laisse à désirer, l'organisation en salle est surréaliste et Amanda et Thierry se laissent complètement déborder. S'ils continuent comme ça, leur restaurant va droit dans le mur et ils risquent de tout perdre.