Luana cuisine

Pour sa pasta party, Luana reçoit Alessandra Pierini, cuisinière, auteure de livres sur la gastronomie Italienne. Ensemble, elles vont réaliser le fameux pesto alla genovese et vous dévoiler son histoire. Puis les deux amies prépareront la pasta ...

Dans sa cuisine, Luana nous montre comment cuisiner les poissons d'eau douce, plus particulièrement la truite, l'anguille et le sandre. Découvrez sa recette de filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d'ail et ses pommes de terre en robe des ...

Luana s'intéresse à un plat d'origine italienne apparu à la renaissance : les paupiettes. Pour l'occasion, elle cuisinera des paupiettes au saumon et ricotta ainsi que des paupiettes de canard accompagnées de leurs petits légumes.

Luana nous présente des plats à base de rouget, ce petit poisson à la chair prenante. Découvrez la recette de ses filets de rougets à la purée d'avocat et carottes au cumin ainsi que de son mille feuilles de rougets aux légumes printaniers.

Rouleau de veau farci & Crumble cacahuètes à la mangue

Souvent utilisé comme accompagnement pour relever un plat, l'oignon est rarement l'ingrédient principal d'une recette. Mais Luana va nous montrer deux recettes originales pour mettre cet aliment à l'honneur. Découvrez comment réaliser une tarte aux ...

Salade de lentilles vertes, saucisse de Morteau et Galettes de lentilles corail aux épices, sauce menthe

Besoin de faire le plein d’énergie ? Luana nous propose quelques recettes pour éviter les coups de fatigue. Elle nous montre comment préparer un tartare de maquereau au fenouil, à l’orange et à l’harissa, mais aussi une paillarde de volaille...

Luana reçoit le chef Éric Duquenne, du restaurant parisien « Aux 3 Présidents ». Ensemble, ils vont préparer deux recettes de cocottes que le chef avait pour habitude de servir aux Présidents Jacques Chirac et François Hollande.

Luana célèbre le printemps et nous partage deux recettes de saison. Découvrez son gigot printanier et sa pastiera napoletana !