Italia mia : Luana cuisine Rome

Partez à Rome avec Luana Belmondo, et son fils Alessandro, sur les traces de son enfance ! Découvrez, avec une véritable romaine, une des plus belles villes du monde autour de ses meilleures adresses et ses spécialités culinaires.

A travers les rues de Rome, témoins de son enfance, Luana Belmondo dévoile à son fils Alessandro ses coups de coeur et ses adresses confidentielles. Elle lui révèle tous ses secrets de cuisine et ses recettes italiennes préférées qu'ils réalisent ensemble.

Luana accompagne Alessandro dans une osteria avant de se rendre chez un traiteur afin de se procurer les ingrédients pour deux recettes conviviales : des bouchées salées Panzerotti alla Romana et le Coda alla Vaccinara, un ragoût de queue de boeuf.

Luana fait découvrir à Alessandro l'un des plus anciens torréfacteurs de Rome, puis l'amène dans la chocolaterie dans laquelle sa grand-mère venait acheter ses confiseries. Un lieu unique avec plus de quatre-vingts types de bonbons sans glucose.

Luana et son fils vont au Mercato Esquilino, à Rome, à la recherche d'artichauts et autres produits locaux pour réaliser des \ Carciofi alla Guida \ et des \ Gricia con Carciofi \ autrement dit des artichauts à la Juive et des \pasta alla Gricia\ ...